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內(nèi)容介紹 無(wú)論您是一名葡萄酒鑒賞行家，還是僅僅只是一位熱衷舉辦酒會(huì)的葡萄酒愛(ài)好者，這本資料都會(huì)成為好幫手。在丹·阿麥都茲撰寫的這本《如何組織品酒會(huì)》中，涵蓋了您在家里組織一場(chǎng)品酒會(huì)時(shí)需要的所有資料。 對(duì)每一位喝葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，無(wú)論是初學(xué)者還是經(jīng)驗(yàn)豐富、見多識(shí)廣的人，葡萄酒品鑒會(huì)都是既有趣，又有所教益的活動(dòng)。這本書列出了舉辦一場(chǎng)成功的酒會(huì)應(yīng)考慮到的各個(gè)細(xì)節(jié)，包括葡萄酒杯上的標(biāo)記、酒瓶的遮蓋物、品酒記錄本、葡萄酒香味輪、奶酪輪，以及語(yǔ)言風(fēng)格輕松的葡萄酒相關(guān)知識(shí)介紹。在這本書里，你將了解到在一個(gè)舒適、歡樂(lè)的社交場(chǎng)合——也就是你自己的家中組織一場(chǎng)品酒會(huì)的細(xì)枝末節(jié)。 那么，就讓我們拿起酒杯，把酒斟上，盡情享受酒會(huì)吧！ 作者介紹 作者丹·阿麥都茲，世界著名美食中心Eataly酒水總監(jiān)，同時(shí)在Eataly培訓(xùn)中心教授葡萄酒課程。2011年，他入選美國(guó)權(quán)威美食評(píng)選Zagat決出的“30歲以下餐飲界明星30人”；2013年，再次入選福布斯評(píng)出的“30歲以下美食與葡萄酒專家30人”。 目 錄 前言 5 從零開始 6 味蕾鍛煉 8 品酒指南 10 酒標(biāo)解讀 16 派對(duì)組織 23 現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備 24 關(guān)于侍酒 26 品鑒主題 28 品酒記錄 40 派對(duì)采購(gòu) 42 美酒保存 48 關(guān)于配餐 50 奶酪配酒 54 最后的話 58 附錄I: 主要釀酒葡萄品種 60 附錄II: 葡萄酒術(shù)語(yǔ) 70 附錄Ⅲ: 葡萄酒香氣輪 76 附錄Ⅳ: 奶酪類型 77 附錄Ⅴ: 奶酪配酒輪 78 附錄Ⅵ: 品酒記錄頁(yè) 79 圖片來(lái)源 80 作者簡(jiǎn)介 82 |
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