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1.前言 大連三面環(huán)海，橫跨渤海、黃海，海岸線長2
211公里，占遼寧省的65%，居全國沿海城市首位。海域面積2.9萬平方公里，是陸域面積的2倍多，占遼寧省海域總面積的81%；島嶼251個，面積530平方公里。大連周圍有遼東灣漁場和海洋島漁場兩大傳統(tǒng)漁場，可供開發(fā)的漁業(yè)資源豐富。大連海域有魚、蝦、貝、藻等海洋經(jīng)濟生物172科414種，沿海海洋魚類近220種，盛產(chǎn)魚蝦、鮑魚、刺參、扇貝、紫海膽、螺類，海灣大面積放養(yǎng)貽貝、扇貝等。大連地處北緯38°43′至40°10′之間，每年有著2
500～2
800小時的穩(wěn)定日照時間，陽光、沙灘、海浪在這里完美結(jié)合，并且冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、四季分明，氣候宜人。海洋漁業(yè)發(fā)展具有得天獨厚的優(yōu)勢。大連是中國重要漁都?！按筮B環(huán)境很美，大連海鮮好吃”，前任美國駐華大使駱家輝出席大連夏季達沃斯，談大連印象時如是說。大連海洋漁業(yè)不僅占有規(guī)模上的優(yōu)勢，更占品質(zhì)上的優(yōu)勢，海珍品養(yǎng)殖是大連蜚聲海內(nèi)外的城市品牌。在大連諸多海洋產(chǎn)業(yè)中，海洋漁業(yè)是獨具特色的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。1988年，大連海水養(yǎng)殖產(chǎn)量首次超過海洋捕撈產(chǎn)量，從此大連海洋漁業(yè)生產(chǎn)由捕撈業(yè)主導(dǎo)型向養(yǎng)殖業(yè)主導(dǎo)型發(fā)展。大連海水養(yǎng)殖在全國乃至東北亞占有重要地位，大連具有打造成中國最具影響力的魅力漁都，東北亞最具競爭力的現(xiàn)代國際漁城的基礎(chǔ)和條件。大連漁業(yè)生產(chǎn)力發(fā)達，有各類漁船3萬余艘，已開發(fā)海水增養(yǎng)殖面積近千萬畝，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品總量占全國的8%。其中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)品總量占全國的10%。扇貝、海帶、裙帶菜、貽貝等幾大品種單位產(chǎn)量居全國第一。蝦夷扇貝、裙帶菜的規(guī)模和產(chǎn)量均占全國的95%以上,鮑魚、刺參占50%以上。大連水產(chǎn)品出口80多個國家和地區(qū)，占中國水產(chǎn)品出口總量的15%以上。大連人均水產(chǎn)品占有量360公斤，是國內(nèi)人均的2倍。2012年，大連水產(chǎn)品產(chǎn)量220萬噸，占中國海水產(chǎn)品總量的12%左右。大連水產(chǎn)加工能力較強，有各類水產(chǎn)品加工企業(yè)600余家，年加工能力150多萬噸，加工品種百余種。大連有著悠久的漁業(yè)史和漁文化，長期的歷史積淀已經(jīng)形成了一批批世代相傳、富有地方文化特色的傳統(tǒng)漁俗，如放海燈、鳴鑼驚魚、祭海、貼船聯(lián)等。此外，還有一些基于漁文化而興起的節(jié)日，如漁民節(jié)、漁人節(jié)、釣魚節(jié)等。雖然大連海洋漁業(yè)具有傳統(tǒng)先發(fā)地位，但是產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨開發(fā)利用過度與開發(fā)利用不足嚴(yán)重失衡的壓力及資源粗放利用增長方式轉(zhuǎn)變與效益型、質(zhì)量型發(fā)展的壓力。當(dāng)下，山東、福建等省利用后發(fā)優(yōu)勢正由導(dǎo)入期向急速增長期邁進，構(gòu)成了新的戰(zhàn)略性競爭態(tài)勢。為此，大連必須采取更加強有力的措施，要從藍色食物供給，從城市傳統(tǒng)特色品牌塑造，從生態(tài)文明基礎(chǔ)建設(shè)層面，給予海洋漁業(yè)以鞏固和提升，深刻認(rèn)識并準(zhǔn)確把握海洋漁業(yè)發(fā)展形勢新變化新特點，科學(xué)開發(fā)利用海洋漁業(yè)資源。本書共分十一章，研究內(nèi)容包括大連海水養(yǎng)殖業(yè)、大連水產(chǎn)品加工業(yè)、大連休閑漁業(yè)、大連捕撈漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)、大連海洋漁業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型、大連海洋牧場發(fā)展建設(shè)、大連漁業(yè)資源增殖放流、大連水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、大連漁業(yè)安全生產(chǎn)、大連海洋漁業(yè)管理制度、大連漁業(yè)專業(yè)合作組織。大連海洋漁業(yè)發(fā)展應(yīng)堅持用科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)各項工作，緊密圍繞全域城市化和都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的總體部署，明確都市漁業(yè)發(fā)展思路，以遠捕、精養(yǎng)、深加工、活貿(mào)易、促休閑為重點，加快漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和增長方式轉(zhuǎn)變步伐。要以體制創(chuàng)新和科技進步為動力，積極調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局，努力實現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟由數(shù)量型向質(zhì)量效益型、由生產(chǎn)型向生態(tài)都市型轉(zhuǎn)變，全力構(gòu)建都市型現(xiàn)代漁業(yè)體系。重點打造生態(tài)漁業(yè)、休閑漁業(yè)、設(shè)施漁業(yè)、精品漁業(yè)、園區(qū)漁業(yè)、科技漁業(yè)、遠洋漁業(yè)、外向漁業(yè)、港口漁業(yè)。衷心祝愿大連海洋漁業(yè)的未來更加美好！ 趙萬里 2017年1月于大連海洋大學(xué)黃海校區(qū) 2.目錄 第一章大連海水養(yǎng)殖業(yè)1 一、 大連海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1 二、 大連海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展SWOT分析7 三、 大連海水養(yǎng)殖業(yè)管理規(guī)范11 四、 大連海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展保障措施15 第二章大連水產(chǎn)品加工業(yè)20 一、 大連水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀20 二、 國內(nèi)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展經(jīng)驗借鑒24 三、 大連水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展對策建議29 第三章大連休閑漁業(yè)32 一、 大連休閑漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀32 二、 大連廣鹿島休閑漁業(yè)開發(fā)案例分析37 三、 大連休閑漁業(yè)開發(fā)模式及運行機制42 四、 大連休閑漁業(yè)發(fā)展對策建議54 第四章大連捕撈漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)61 一、 大連捕撈漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析61 二、 國內(nèi)外捕撈漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)經(jīng)驗借鑒66 三、 大連捕撈漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)對策建議72 第五章大連海洋漁業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型78 一、 國內(nèi)外海洋漁業(yè)研究現(xiàn)狀78 二、 大連海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型的必要性84 三、 大連海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型的影響因素與機制設(shè)計90 四、 大連海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型對策建議99 第六章大連海洋牧場發(fā)展建設(shè)107 一、 國內(nèi)外海洋牧場發(fā)展現(xiàn)狀107 二、 大連海洋牧場建設(shè)現(xiàn)狀112 三、 大連海洋牧場建設(shè)指導(dǎo)思想、基本原則及總體目標(biāo)115 四、 大連海洋牧場建設(shè)布局及主要任務(wù)118 五、 大連海洋牧場建設(shè)保障措施128 第七章大連漁業(yè)資源增殖放流131 一、 國內(nèi)外漁業(yè)資源增殖放流發(fā)展動態(tài)131 二、 漁業(yè)資源增殖放流的重要意義及發(fā)展趨勢136 三、 大連漁業(yè)資源增殖放流的主要成就138 四、 大連漁業(yè)資源增殖放流的運行機制與管理規(guī)范145 五、 大連漁業(yè)資源增殖放流的保障措施148 第八章大連水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管151 一、 國內(nèi)外水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管研究現(xiàn)狀151 二、 大連水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管現(xiàn)狀154 三、 水產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)制失靈原因分析157 四、 大連水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管對策建議161 第九章大連漁業(yè)安全生產(chǎn)168 一、 大連漁業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀168 二、 大連漁業(yè)安全生產(chǎn)信息化建設(shè)177 三、 大連漁業(yè)安全生產(chǎn)重點建設(shè)任務(wù)180 第十章大連海洋漁業(yè)管理制度187 一、 國內(nèi)外海洋漁業(yè)管理制度187 二、 大連海洋漁業(yè)管理制度190 三、 大連海洋漁業(yè)管理制度供需矛盾分析200 四、 大連海洋漁業(yè)管理制度創(chuàng)新對策建議205 第十一章大連漁業(yè)專業(yè)合作組織209 一、 大連漁業(yè)專業(yè)合作組織發(fā)展現(xiàn)狀209 二、 大連漁業(yè)專業(yè)合作組織發(fā)展轉(zhuǎn)型213 三、 大連漁業(yè)專業(yè)合作組織經(jīng)營模式與運行機制218 四、 國外漁業(yè)專業(yè)合作組織發(fā)展經(jīng)驗借鑒223 五、 大連漁業(yè)專業(yè)合作組織發(fā)展對策建議227 參考文獻230 后記238 |
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