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1.目錄 第一章導(dǎo)論1 一、 問(wèn)題的提出1 二、 研究目標(biāo)與內(nèi)容2 （一） 研究目標(biāo)2 （二） 研究?jī)?nèi)容3 三、 研究思路、研究方法與技術(shù)路線圖4 （一） 研究思路4 （二） 研究方法4 （三） 技術(shù)路線圖5 四、 可能的創(chuàng)新與不足之處6 （一） 可能的創(chuàng)新之處6 （二） 不足之處7 第二章理論基礎(chǔ)與文獻(xiàn)綜述9 一、 資源稟賦的理論演化：優(yōu)勢(shì)論與詛咒論的交鋒9 （一） 稟賦優(yōu)勢(shì)論9 （二） 資源詛咒論12 眉頭二、 產(chǎn)業(yè)集聚的理論演化14 （一） 新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)的集聚理論：外部經(jīng)濟(jì)15 （二） 古典區(qū)位理論中的集聚思想：運(yùn)輸成本16 （三） 新經(jīng)濟(jì)地理學(xué)的集聚理論：規(guī)模報(bào)酬遞增16 （四） 基于競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的集聚理論：競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)17 三、 資源稟賦、空間集聚與全要素生產(chǎn)率：理論機(jī)理與分析框架18 （一） 資源稟賦對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其效率的影響機(jī)理18 （二） 空間集聚對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其效率的影響機(jī)理21 （三） 資源稟賦、空間集聚對(duì)全要素生產(chǎn)率的影響：分析框架23 四、 相關(guān)研究述評(píng)27 （一） 植物油產(chǎn)業(yè)相關(guān)研究述評(píng)27 （二） 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)相關(guān)研究述評(píng)37 （三） 涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)全要素生產(chǎn)率相關(guān)研究述評(píng)54 第三章中國(guó)植物油加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀64 一、 改革開(kāi)放以來(lái)中國(guó)植物油加工業(yè)的演化歷程64 二、 中國(guó)植物油加工業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張65 （一） 產(chǎn)值規(guī)模和產(chǎn)量規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)66 （二） 企業(yè)數(shù)量和組織規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張67 （三） 原料供給規(guī)模和加工能力規(guī)模增長(zhǎng)69 三、 中國(guó)植物油加工業(yè)的結(jié)構(gòu)變遷71 （一） 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：品種多樣化，質(zhì)量層次提升71 （二） 市場(chǎng)結(jié)構(gòu)：寡占市場(chǎng)基本形成72 （三） 區(qū)域結(jié)構(gòu)：區(qū)域發(fā)展不平衡，集聚態(tài)勢(shì)初現(xiàn)73 （四） 所有制結(jié)構(gòu)：三足鼎立，外企和民企略強(qiáng)75 （五） 需求結(jié)構(gòu)：居民消費(fèi)占比持續(xù)下降，人均消費(fèi)量的城鄉(xiāng)差異縮小77 四、 中國(guó)植物油加工業(yè)發(fā)展的多重安全危機(jī)及成因80 （一） 產(chǎn)業(yè)安全危機(jī)：外資控制與低端鎖定80 （二） 供給安全危機(jī)：自給率低下與產(chǎn)能過(guò)剩82 （三） 質(zhì)量安全危機(jī)：地溝油與轉(zhuǎn)基因的敗德行為與無(wú)序流通85 （四） 消費(fèi)安全危機(jī)：價(jià)格波動(dòng)與過(guò)度消費(fèi)88 （五） 粗放型發(fā)展方式是中國(guó)植物油加工業(yè)多重危機(jī)的深層成因90 第四章中國(guó)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率變化及其收斂性檢驗(yàn)93 一、 研究方法：Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)及其分解94 二、 變量選擇與數(shù)據(jù)來(lái)源96 （一） 變量選擇96 （二） 數(shù)據(jù)來(lái)源與數(shù)據(jù)處理96 三、 測(cè)算結(jié)果97 （一） 中國(guó)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率變化的總體情況97 （二） 中國(guó)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率變化的區(qū)域差異101 四、 聚類分析104 五、 收斂性檢驗(yàn)107 （一） σ收斂檢驗(yàn)107 （二） 絕對(duì)β收斂檢驗(yàn)111 （三） 條件β收斂檢驗(yàn)112 六、 本章小結(jié)114 第五章資源稟賦與中國(guó)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率變化115 一、 植物油加工業(yè)的資源稟賦：結(jié)構(gòu)態(tài)勢(shì)與綜合效應(yīng)115 （一） 植物油加工業(yè)資源稟賦的核心要素：植物油料及其生產(chǎn)條件116 （二） 植物油加工業(yè)資源稟賦的共性要素：勞動(dòng)力與資本119 （三） 植物油加工業(yè)資源稟賦的支撐要素：技術(shù)、區(qū)位和基礎(chǔ)設(shè)施121 二、 資源稟賦對(duì)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率的影響：基于動(dòng)態(tài)面板模型的 實(shí)證檢驗(yàn)124 （一） 文獻(xiàn)述評(píng)與研究假設(shè)125 （二） 變量設(shè)定、指標(biāo)選擇與數(shù)據(jù)來(lái)源127 （三） 模型設(shè)定與方法選擇128 （四） 結(jié)果分析與假說(shuō)檢驗(yàn)130 三、 本章小結(jié)135 第六章空間集聚與中國(guó)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率變化137 一、 中國(guó)植物油加工業(yè)空間集聚：態(tài)勢(shì)與模式137 （一） 中國(guó)植物油加工業(yè)空間集聚的總體態(tài)勢(shì)：行業(yè)集中度與空間基尼系數(shù)138 （二） 中國(guó)植物油加工業(yè)空間集聚的區(qū)域格局：區(qū)位熵140 （三） 植物油加工產(chǎn)業(yè)集聚的分類模式142 二、 空間集聚對(duì)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率變化的影響146 （一） 集聚、規(guī)模與全要素生產(chǎn)率：文獻(xiàn)述評(píng)與研究假設(shè)146 （二） 變量設(shè)定、指標(biāo)選擇與數(shù)據(jù)來(lái)源151 （三） 模型設(shè)定與方法選擇152 （四） 結(jié)果分析與假說(shuō)檢驗(yàn)154 三、 本章小結(jié)156 第七章資源稟賦與空間集聚耦合視角的中國(guó)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率變化157 一、 植物油加工業(yè)資源稟賦與空間集聚的耦合系統(tǒng)分析157 （一） 植物油加工業(yè)資源稟賦與空間集聚的互動(dòng)關(guān)系157 （二） 植物油加工業(yè)“資源稟賦—空間集聚”耦合系統(tǒng)的內(nèi)涵與測(cè)算模型 159 （三） 植物油加工業(yè)資源稟賦與空間集聚的耦合協(xié)調(diào)度：測(cè)算與比較162 二、 資源稟賦、空間集聚對(duì)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率變化的影響：基于耦合視角169 （一） 資源稟賦、空間集聚對(duì)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率變化的影響：基于替代指標(biāo)的分析169 （二） 資源稟賦、空間集聚對(duì)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率變化的影響：基于序參量指標(biāo)的分析172 （三） 資源稟賦與空間集聚耦合協(xié)調(diào)度對(duì)植物油加工業(yè)全要素生產(chǎn)率變化的影響175 三、 本章小結(jié)177 第八章結(jié)論與政策建議178 一、 研究結(jié)論178 二、 相關(guān)政策建議181 三、 未來(lái)研究展望184 參考文獻(xiàn)185 后記197 |
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